為甚麼從前的商舖牌匾，由右至左？

親愛的李察先生：
你好！又是我。我一直有個關於中文書寫方向的疑惑。
譬如中國一百年以前的商舖牌匾，若是排書的會由右至左寫，若是寫在紙上的直書的文章，每行直行也是由右至左方向寫的。
可是，中文字的筆劃本來就是由左至右的 (eg 1.「一」：→　2.「的」=白+勺)，這樣的書寫方向不就拖慢了書寫速度嗎？假如你是右撇子，手還會沾到未乾的墨呀。
幾千年來中國人都這樣寫字，可浪費了多少光陰和洗手用的清水呀 (假設大部分都是用右手)！說不定這其實才是中國被列強瓜分的成因......
是我以上的認知有錯？還是一些我不知道的政治歷史事件導致？又還是我們的祖先疏忽大意了 (不會吧......)？抑或其實是我太無聊？
請李察先生解答。
E.Y.上

李察回應：

你的問題，真的是非常非常重要。明天的問到底，可能有部份相關之處。

至於真正的原因，李察希望下周另文再詳細一點談談。
這遮手影，沾墨水的好處.....更是非同小可，不可不談，不可不知的呢!！

李察謹上